Avokádós rikottás penne

Elkészítés

1. Készítsük elő a kalóriamentes tésztát a csomagoláson jelzett módon.
2. Az avokádót hámozzuk meg és pürésítsük, majd keverjük össze a ricottával és a tejjel csomómentesen. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az apróra vágott petrezselyemzölddel keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a 3 percig főzött és lehűtött penne tésztát és alaposan keverjük össze. (Ha túl sűrű lenne, egy kis tejjel hígítsuk.) Fogyasztás előtt legalább két órán át tartsuk hűtőben.
4. Végül tálaljuk parmezán sajt forgácsokkal.